Salata cu somon, capere şi ardei roșu
Pornim de la o salată gata tăiată şi spălată, la pungă, un amestec delicios. Eu aici am ales mixul Italiano cu rucola, valeriană, spanac, batavia verde şi roşu.
Salatele ne aduc fibre, antioxidanţi, vitamine şi reprezintă un suport foarte bun pentru celelalte ingrediente: surse de proteine, grăsimi sănătoase, carbohidraţi complecşi din legume.
Aportul de omega 3 este foarte important pe toată perioada anului, aşa că vom folosi un somon sălbatic uşor afumat, gata preparat. Caperele au o cantitate mare de vitamina C şi substanţe care ne ajută sa producem mai multă energie. De asemenea, ardeiul roşu vine cu un aport mare de vitamina C.
Dacă mâncăm această salată seara atunci adăugam şi ceapă verde, tocată mărunt.
Pentru rapiditate putem folosi un dressing deja preparat de la Eisberg (Yoghurt Dressing), din ingrediente naturale, fără conservanţi artificiali.
