Penne rigate con rucola e limone
Alo, Francesca mi amore, ecco Gigi a telefono! Si, si, sto arrivato –expulsatto a Văscăuţi, Rumania. Francesca mi ammore, como gatito tu la Italia la penne rigate? Con ruccola? E con limone? Tu mi manchi tanto, Francesca, ma dimmi il penne secreto.
Alo, Francesco mi amore, aloooo!
Ha, mi-a închis telefonul.
Lasă, Francesca de la Roma, nu te pui tu cu Gigi: am şi reţeta, şi secretul, şi rucola de la Eisberg!
Ingrediente pentru 4 persoane:
500 g paste penne
1 pungă salată Rucola Eisberg
200g roșii cherry, tăiate în jumătate
1 lămâie
1 căţel de usturoi
400 ml smântână
50 g parmezan ras
Sare, piper
Mod de preparare:
Se fierb penele al dente în apă sărată. Se scurg.
Se încinge untul, se înăbuşă usturoiul tocat mărunt, se stinge cu smântâna, se adaugă coaja şi sucul de lămâie, apoi parmezanul. Se reduce focul, se condimentează. Se adaugă salata rucola Eisberg, tăiată mai mărunt (dacă doreşti), nu se mai dă în clocot, doar se încălzeşte. Se amestecă cu pastele fierte şi se serveşte imediat.
El secreto de la pasta è l’amore! Noroc că vi l-a zis Gigi!
Hai, acum buon appetito, Gigi! Tanti auguri!
